Madalenak 3 minutu

Benetan errezeta azkarra eta erreza da. Asko gustatzen zait gazte batek pasatu zidalako. Umeekin egiteko oso aproposa da. Haurrak txikitatik gurekin sukaldean sartzea oso egokia da, pixkanaka sukaldatzeko interesa sortarazten badiegu, nerabezaroan gogoa izango dute beraien bazkaria prestatzeko eta horrek ematen zaien autonomia gozatzeko.

 


Ez ahaztu azaldu behar diegula nola erabiltzen den labea eta dauden arriskuak. Egon zaitezte beti umeekin, sukaldatzen duten bitartean.
OSAGAIAK
4 goilarakada handi irin.
2 goilarakada handi Cola-cao.
3 goilarakada azukre.
Arraultza bat.
3 goilarakada handi esne.
3 goilarakada handi olio.
Txokolate pixka bat zatituta.

EGITEKO ERA
Osagaiak aipatu ditudan ordenean ontzi batean nahasten dira.
Ore hau madalenak egiteko molde berezietan bota, bete barik; eta gero, mikrouhin labean sartu 3 minututan. Guztiak batera sartu behar dira.

Normalean egun berean jango dituzue, baina ez bada horrela, gorde ondo itxita dagoen kutxa batean ez lehortzeko.

Erreza izan da ezta?

Neguko tarta

Orain azalduko dudan errezeta gabonetan edo neguan ospatzen ditugun urtebetetzetan dastatzeko aproposa da.

Errezeta honetan egiten dugun bizkotxoa hainbat tarta ezberdin egiteko balio zaigu. Oinarrizko bizkotxoa bezala erabiliko dugu,  bai osagaiak,  baita egiteko era ere, sinpleak dira. Behin eginez gero, barrukoa gure gustura betetzen dugu; oraingo honetan txokolatea eta pastel-krema ipiniko dugu; baina, udaberriko urtebetetzetan oso gozo eta polita geratzen da marrubiak, mermelada eta gainekoarekin.

OSAGAIAK

Bizkotxoa egiteko (Tarta handia, 10 pertsonentzat):

9 arraultz.

Gogoratuko dugu:  arraultzen kantitatea baino goilarakada bat gehiago irina. Kasu honetan 10 goilarakada irina.

Eta arraultzen kopurua baino goilarakada bat gutxiago azukrea, hau da, 8 goilarakada handi.

Ez da legamiarik behar.

Bizkotxoa bustitzeko jarabea:

Bi edalontzi ur.

Kopa txiki bat koñak.

3 goilarakada azukre.

Barrukoa egiteko:

Esne litro bat.

Maizena edo arrozezko irina.

Bi arraultz.

4 goilarakada azukrea.

Egiteko txokolate tableta bat.

Apaintzeko:

Almendra xigortuak eta birrinduta.

Gurina eta azukrea.

Pastel-mauka.

EGITEKO ERA.

Bizkotxoa.

Lehengo molde borobil bat prestatu behar  dugu, gurina pixka bat emanez eta ogi birrindua gainetik botatzen.

Labea berotzen ipintzen dugu tenperatura altuan, bizkotxoa sartzen dugunean tenperatura  bajatuko dugu.

Arrautzen gorringoak eta zuringoak banatzen ditugu.

Alde batetik, zuringoak irabiatzen ditugu elur puntua hartu arte. 

Beste aldetik,gorringoak beste ontzi batean azukrearekin nahasten dira. Gero irina gehitzen da . Azkenean, dana nahasten dugu , zuringoak (elur puntuan) beste orean botatzen dira.Oraingo honetan goilara batez mugitzen da, kontu handiz, zuringoek ez galtzeko daukaten testura.

Orea moldean sartzen dugu eta jarraian, labera, 200ºtan 25 minututan. Eginda dagoen ala ez jakiteko orratza batez zulatzen dugu, ez bada ezer itsatsita geratzen, horrek esan nahi du eginda dagoela, bestela, pixka bat gehiago utzi behar izango dugu.

Atera bezain pronto moldetik atera behar dugu eta hozten usten dugu ebaki baino lehen.

Jarabea

Lapiko batean ura, koñak eta azukrea botatzen dugu. Sutan ipintzen dugu egosteko, ireikiten dagoenean 15 minuto itxaroten dugu eta gero hozten utziko dugu.

Barrukoa

Pastel-krema prestatzeko lapiko batean esnea eta azukrea berotzen dugu . Katilu batean esne hotz pixka bat botatzen dugu maizena edo arrozezko irina desegiteko. Esnea irakiten denean esne hotza eta irina botatzen dugu ( denbora osoan egurrezko goilara batez irabiatu behar dugu, bestela lapikoan itsatsiko da). Ordu laurden batean egosi eta gero hozten usten dugu.

Txokolatezko tableta zatitzen dugu, lapiko batean esnearekin berotzen dugu (denbora osoan bueltak eman goilara batez), zatiak desegiten direnean  hozten usten dugu, neguan terrazara ateratzea oso idei ona izaten da.

Tarta.

Bizkotxoa  zabaleran bi zatitan ebakitzen da. Jarabea botatzen da zati guztien gainetik. Gero, lehenengo geruzan pastel-krema zabaltzen da, gainean tapa bat ipintzen da eta bigarren geruzan txokolatea ipintzen dugu.

Azkenik hirugarren tapaz estaltzen dugu eta gainetik  txokolatea  zabaltzen dugu, espatula bat erabiltzen dugu dana leun usteko.Apaintzeko, almendra zatitxoak bota ditzakegu edota gurinaz eta azukrez egindako masa batez idatzi ahal dugu "ZORIONAK" (mauka pastelera erabiliz)

Bakarrik geratzen da "Zorionak Zuri" kanta abestea, kandelak amatatzea eta... on egin!!!

Piper beteak

Jaietarako plater gozoa. Bazkaltzera  jende asko  etortzen zaigunean aurreko egunetik prestaturik izan ditzakegu, horrela, egun horretan sukaldaria lasaiago egongo da  eta hobeto pasatuko du. Oso interesgarria izaten da ere, izozkailuan gordetzea, oso ondo geratzen dira, hori bai, desizozteko aurreko gauean hozkailuan ipini behar dira eta goizean giro-tenperaturan utzi.

Osagaiak:

Makailu zati bat (ez da xerra bat izan behar, buzkana edo belarriak balio dute)

Piquillo piper osoak bi lata.

Berakatza buru bat.

Olibazko olioa.

Bi kupula handi

5 goilarakada irin.

Esne litro bat.

Gatza.

Bi arrautza.

Egiteko era argazki hauetan ikusiko duzue:

Piper beteak on PhotoPeach

Bigarrena. "Sagar tarta"

Aurreko sarreran aipaturiko cake eta sagar tarta  amak, bere urtebetetzean, egiten  dituen postreak dira.  Tarta hau errez egiten da, baina denbora gehiago behar dugu prestatzeko.

Alde batetik, kanpoko orea prestatu behar da eta beste aldetik, barruan ipintzen den krema eta gainetik ipintzen den sagar zatiak eta marmelada.

26 zentimetrotako molde biribila desmuntagarri bat behar da.

Bagoaz pausuz pausu:

Kanpoko orea egiteko osagaiak:

Arrautz bat.

50 gr. gurin.

100gr. irin.

50gr. azukre.

½  pakete legamia kimikoa.

Gatz pixka bat.

Orea egiteko era:

Arrautzak irabiatu ondoren azukrea gehitzen dugu, gero gurina ; honek, pixka bat bigun  egon behar du, horretarako hozkailutik kanpoan  utzi behar dugu tarta egiten hasi baino lehen.  Azkenik  irina botatzen dugu. Osagai guztiak oratzen ditugu, orea eskuetan itsasten ez den arte (agian irin pixka bat gehiago bota behar izango dugu). 

Barrukoa egiteko osagaiak:

1/2l. esne.

5 goilarakada azukre.

3 gorringo.

3 goilarakada maizena edo arrozezko irin.

Kanela zotz bat.

Barrukoa egiteko era:

Kikara batean esne hotz pixka bat, hiru gorringo eta azukrea ipintzen dira.

Geratzen den esnea lapiko batean jartzen da kanela eta azukrearekin batera, iraiki baino lehen maizena botatzen da eta goilara batez mugitzen da gelditu gabe. Hotzitzen usten dugu beranduago tarta barruan botatzeko.

Sagarrak zuritu eta xerra finak eginez zatitzen dira, , hauek, lehen egindako kremaren gainean ipiniko ditugu.

Albertxikozko marmelada ur pixka batekin eta azukre pixka batekin nahastuko dugu eta berotuko dugu. Hozten denean sagarraren gainetik ipintzen dugu.

Labea berotu behar da 220 gradutan, tarta sartzen denean tenperatura jaisten dugu eta 20 minututan eginda egongo da. Azkenik ipintzen dugu bakarrik labeko grilla kolore pixka bat har dezala.

Labetik ateratzen dugunean utzi behar dugu hozten, orduan moldearen inguruko aldea kentzen dugu. Ez da komeni hozkailuan sartzea orea biguntzen delako, giro-tenperaturan oso gozo egoten da.

ON EGIN !!!  POSTRE HAU BAZKARI BATEN AMAIERA GOZO-GOZOA DA !!!